Rượu sim Phú Quốc được biết đến là loại rượu vang Việt Nam nổi tiếng làm từ quả sim mọng nước. Đây là thức uống có cồn phổ biến tại đảo ngọc Phú Quốc. Rượu được ủ men từ quả sim chín có hương vị nồng nàn, quyến rũ. Để hiểu cặn kẽ hơn về loại đồ uống này, mời bạn cùng tìm hiểu qua loạt chia sẻ mới nhất dưới đây.
Đôi nét về rượu sim Phú Quốc
Rượu sim đặc sản Phú Quốc có nguồn gốc từ những năm 1950 khi người dân trên đảo bắt đầu sử dụng quả sim rừng để ủ rượu. Vào thời điểm đó, việc sản xuất rượu chỉ mang tính nhỏ lẻ, chủ yếu phục vụ nhu cầu của người dân địa phương. Tuy nhiên theo thời gian, danh tiếng của rượu sim ngày càng lan rộng và trở thành đặc sản nổi tiếng của Phú Quốc.
Quá trình sản xuất rượu sim Phú Quốc khá công phu, tỉ mỉ, đòi hỏi sự khéo léo cũng như kinh nghiệm của người làm rượu. Trái sim sau khi được thu hoạch sẽ được rửa sạch, sau đó ủ cho lên men trong các vại lớn bằng đất nung với thời gian nhất định. Trong quá trình ủ, thợ sẽ thường xuyên kiểm tra nồng độ cồn cũng như hương vị của rượu để đảm bảo chất lượng. Sau khi rượu đạt độ chín sẽ được đem đi chưng cất để loại bỏ tạp chất.
Khi Du Lịch Kiên Giang và đến Phú Quốc, du khách có thể dễ dàng tìm thấy rượu sim ở các cửa hàng bán đồ lưu niệm, nhà hàng hay quán bar. Rượu sim có thể dùng để uống trực tiếp hoặc pha chế thành cocktail. Ngoài việc thưởng thức rượu sim, du khách đến Phú Quốc còn có thể tham quan vườn sim rừng để tìm hiểu về cách trồng cũng như phương thức chế biến loại quả này. Một số vườn sim rừng nổi tiếng có quy mô lớn ở Phú Quốc bạn có thể khám phá là: Vườn sim Bảy Gáo, Vườn sim Gia Trang, Vườn sim Rạch Vẹm.
Lợi ích sức khỏe của rượu sim Phú Quốc
Ngoài hương vị thơm ngon, rượu sim còn được biết đến với nhiều công dụng hỗ trợ sức khỏe như:
Kích thích tiêu hóa
Rượu sim Phú Quốc có chứa nhiều axit hữu cơ có lợi cho hệ tiêu hóa như: Axit citric, axit succinic, axit malic. Những axit này giúp kích thích sản xuất nước bọt và dịch vị dạ dày, hỗ trợ quá trình tiêu hóa thức ăn diễn ra tốt hơn. Nhờ đó, uống rượu sim sẽ giúp bạn giảm các triệu chứng khó tiêu, đầy bụng hay ợ chua.
Cải thiện tuần hoàn máu
Đặc sản rượu sim chứa lượng lớn canxi, kali, magie. Trong số đó, kali đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa huyết áp giúp giãn nở mạch máu. Thưởng thức rượu sim vừa phải có thể giúp bạn điều hòa huyết áp, ngăn ngừa các bệnh liên quan đến đột quỵ.
Giám xơ vữa động mạch
Xơ vữa động mạch là tình trạng tích tụ mảng bám trong các động mạch, dẫn đến tắc nghẽn lưu thông máu. Rượu sim Phú Quốc có chứa chất chống oxy hóa mạnh mẽ như: Anthocyanin, flavonoid có tác dụng ngăn ngừa sự hình thành mảng bám, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Cách uống rượu sim đúng cách
Rượu sim là loại thức uống có hương vị độc đáo, được nhiều người yêu thích. Để thưởng thức đúng cách loại rượu này, bạn hãy lưu ý các yếu tố sau:
- Không uống rượu sim quá nhanh, hãy thưởng thức từ từ từng ngụm để cảm nhận hương vị trọn vẹn.
- Kết hợp rượu sim với các món ăn nhẹ như: Hoa quả, các loại hạt,…
- Có thể thêm ít đá vào ly để làm loãng rượu cũng như giảm độ ngọt.
- Không nên uống rượu sim khi bụng đói hoặc quá no.
Bài viết vừa chia sẻ đến bạn những thông tin thú vị về rượu sim Phú Quốc. Đây sẽ là món quà vô cùng ý nghĩa nếu bạn có dịp đến tham quan biển đảo. Theo dõi REVIEW ẨM THỰC để khám phá thêm nhiều món quà đặc sản khắp các vùng miền bạn nhé.